커피 크리머와 암 위험, 종양내과 전문의들이 말하는 진실

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아침에 마시는 커피를 블랙으로 마시기 힘들어서 크리머를 넣는 사람이 많습니다.  그런데 최근 미국 종양내과 전문의들이 공통으로 "아침에 가장 먼저 줄여야 할 식품"으로 지목한 것이 바로 이 커피 크리머입니다. 외신 매체 퍼레이드(Parade)의 보도에 따르면, 문제는 크리머 자체라기보다 그 안에 담긴 성분입니다.  수소화유, 첨가당, 인공감미료 같은 성분이 매일 반복해서 몸에 들어가는 습관이 핵심 쟁점입니다. 커피 크리머는 유제품 또는 비유제품 크림 형태의 첨가물로, 많은 사람이 습관적으로 사용한다. 커피 크리머, 정확히 뭐가 문제인가 커피 크리머는 커피에 부드러운 맛과 풍미를 더하기 위해 넣는 유제품 또는 비유제품 크림 형태의 첨가물입니다.  우유를 준비하는 번거로움 없이 편하게 사용할 수 있어 많은 사람이 습관적으로 넣습니다. 미국 종양내과 전문의이자 미국 식품의약국(FDA)에서 근무한 경력이 있는 아스마 딜라와리(Asma Dilawari) 박사는 다음과 같이 설명합니다. "커피 크리머에는 수소화유, 첨가당, 인공감미료 등이 들어 있는 경우가 있다. 이는 인공적이거나 건강에 좋지 않다." — 아스마 딜라와리 박사 여기서 수소화유는 액체 식물성 기름에 수소를 첨가해 고체나 반고체 형태로 가공한 유지입니다.  가공 과정에서 트랜스지방이 생길 수 있어 여러 건강 전문가가 오랫동안 주의를 권해온 성분이기도 합니다. 크리머가 초가공식품으로 분류되는 이유, 그리고 암과의 관계 커피 크리머는 성분 구성상 초가공식품으로 분류됩니다.  초가공식품이란 원재료를 거의 알아볼 수 없을 정도로 정제·가공하고 여러 첨가물을 넣어 만든 식품을 말합니다. 미국 종양내과 전문의 지테시 조시(Jitesh Joshi) 박사는 이 부분에서 다소 신중한 입장을 밝혔습니다. "커피 크리머가 직접적으로 암을 유발한다고 보기는 어렵다. 다만 이러한 초가공식품을 지속적으로 과다 섭취하면 문제가 될 수 ...

먹는 양 줄였는데 살찐다 생각될 때 진짜 범인은 누구일까?

 아침에 눈을 뜨자마자 기대감을 안고 체중계 위에 올라갔는데 순간 눈을 의심했습니다.

분명 어제저녁도 샐러드로 가볍게 때웠고, 요며칠 식사량을 반으로 줄였는데 숫자는 오히려 늘어있었거든요.

‘내가 도대체 뭘 잘못한 거지?’ 싶어서 허탈하기도 하고 순간 억울한 마음까지 들었습니다.

아마 다이어트를 해보신 분이라면 이런 경험 한 번쯤 있으셨을 겁니다.

먹는 양 줄였는데 살찐다 현상, 혹시 여러분도 겪어보셨나요?

솔직히 저도 처음엔 말도 안 되는 소리라고 생각했습니다.

덜 먹으면 당연히 살이 빠져야지, 어떻게 살이 찌냐고 고개를 갸우뚱했었죠.

그런데 찾아보다가 조금 놀랐습니다.

내가 열심히 참았던 그 식단과 일상 속에, 의외로 살을 찌우게 만든 사소한 습관들이 숨어있었더라고요.

그런데 여기서 중요한 부분이 있습니다.

1. 덜 먹는데 몸이 불어나는 진짜 원인




식사량을 갑자기 줄이면 우리 몸은 즉각 위기 모드로 전환됩니다.

들어오는 에너지가 급격히 줄어드니, 몸 입장에서는 ‘비상사태’라고 판단하고 기초대사율을 떨어뜨리는 거죠.

그 결과 아주 적은 양의 음식이 들어와도 최대한 지방으로 축적하려는 성질이 강해집니다.

저도 처음엔 이 사실을 알고 살짝 억울했습니다.

지방을 태우려고 안 먹은 건데, 몸은 오히려 지방을 꽉 쥐고 안 놓으려 했다니 말이죠.

보통은 덜 먹으면 무조건 살이 빠진다고 생각합니다.

하지만 실제로는 무작정 양을 줄이는 것보다 내 몸이 에너지를 소비할 수 있는 환경을 만들어주는 것이 대사 회복의 핵심입니다.

근데 여기서 많이들 놓칩니다.

단순히 대사량 문제뿐만 아니라, 우리가 무심코 지나치는 생활 속 4가지 습관이 더 큰 영향을 미친다는 점입니다.

여러분도 혹시 평소에 음식을 줄이면서 물이나 수면 시간까지 함께 줄이고 계시지는 않으신가요?

2. 무심코 반복하는 사소한 습관 넷




첫 번째는 액상과당과 숨은 칼로리의 함정입니다.

밥을 안 먹었다는 안도감에 무심코 마시는 라떼 한 잔이나 다이어트 음료, 이온 음료가 문제였습니다.

혈당을 급격히 올리는 음료는 인슐린 분비를 자극해 체지방 합성을 촉진할 수 있거든요.

두 번째는 수면 부족과 스트레스입니다.

잠을 충분히 자지 못하면 식욕 억제 호르몬인 렙틴은 줄어들고, 스트레스 호르몬인 코르티솔이 증가합니다.

코르티솔은 특히 복부 쪽에 지방을 쌓이게 만드는 주요 원인으로 알려져 있습니다.

솔직히 저도 늦게까지 스마트폰을 보다가 늦게 자는 편이었는데, 이 부분이 가장 의외였습니다.

세 번째는 수분 섭취 부족으로 인한 가짜 부종입니다.

물 섭취량이 적으면 몸은 수분을 품어두려고 해서 몸이 쉽게 붓고 체중이 늘어날 수 있습니다.

대부분 여기까지 읽고 끝이라고 생각하는데, 사실 하나가 더 있습니다.

네 번째는 바로 단백질과 식이섬유의 극단적인 부족입니다.

양만 줄이느라 칼로리만 신경 쓰다 보니 근육량이 감소하고, 이는 기초대사량 하락으로 이어지는 악순환을 만듭니다.

먹는 양 줄였는데 살찐다 느끼게 되는 건 바로 이러한 영양 불균형이 축적되었기 때문입니다.

3. 억지로 참기보다 바로 적용해 볼 해법




그렇다면 우리는 지금부터 무엇을 어떻게 바꿔야 할까요?

어려운 방법 대신 지금 당장 실천할 수 있는 가벼운 규칙부터 시작하는 것이 좋습니다.

식사를 줄일 때는 무작정 끼니를 굶기보다 정갈한 단백질 위주의 식단으로 채워보세요.

닭가슴살이나 두부, 계란 등을 끼니마다 챙기는 것만으로도 대사 유지에 큰 도움을 줄 수 있습니다.

또한, 하루 1.5리터 이상의 미지근한 물을 자주 마셔주는 습관이 중요합니다.

저도 매일 텀블러를 곁에 두고 물을 마시는 습관을 들인 후부터 아침에 느껴지던 묵직한 부종이 한결 가벼워지는 것을 경험했습니다.

이건 생각보다 중요한 차이였습니다.

생각보다 많은 분들이 수분 섭취를 소홀히 하다가 부종을 체지방으로 오해하곤 합니다.

그리고 마지막으로 꼭 확인해야 할 부분이 있습니다.

4. 체중계 숫자보다 중요한 신체 변화




숫자에 너무 연연하지 않는 태도가 필요합니다.

체중계 수치는 수분량이나 소화 상태에 따라 하루에도 1~2kg씩 흔들릴 수 있습니다.

저도 매일 아침 체중계 수치에 감정이 왔다 갔다 했던 적이 있어서 정말 공감이 되더라고요.

오히려 눈바디나 허리둘레, 그리고 아침에 일어났을 때의 컨디션이 훨씬 정직한 지표가 될 수 있습니다.

지속 가능한 건강한 습관이 결국 요요 없는 몸을 만드는 가장 빠른 길입니다.

만약 식단을 제대로 정비하고 수면을 챙겼음에도 만성적인 체중 증가나 피로감이 지속된다면, 갑상선 기능 등 내부적인 요인 확인을 위해 전문가의 상담이 필요할 수 있습니다.

5. 오늘부터 시작하는 작지만 확실한 변화




정리하자면, 먹는 양을 무작정 줄이기보다는 수면 챙기기, 액상과당 줄이기, 수분 섭취, 단백질 보충이라는 사소한 습관 넷을 제대로 고치는 것이 우선입니다.

먹는 양 줄였는데 살찐다 현상을 극복하려면 내 몸이 안심하고 에너지를 쓸 수 있는 환경을 만들어 주는 것이 핵심이라는 점을 기억해 주세요.

여러분은 먹는 양 줄였는데 살찐다 느꼈을 때 보통 어떻게 대처하셨나요?

직접 해보신 방법이나 겪었던 어려움이 있다면 댓글로 편하게 나누어 주세요.

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